10 x gerechten die de volgende dag nog lekkerder zijn
2 maart 2023
Koken voor 2 dagen
Ook ik doe dat regelmatig. Vaak kook ik op maandag voor 2 dagen zodat ik dinsdag alleen nog maar hoef op te warmen en we lekker snel aan tafel kunnen. Ik heb gemerkt dat sommige recepten zich daar beter voor lenen dan andere. Dus het leek me een leuk idee om een lijst te maken van gerechten die ideaal zijn om op te warmen en de volgende dag nog lekkerder zijn. Ook zijn ze meestal heel geschikt om in te vriezen.
3 tips:
• Bewaar gerechten in een goed gekoelde koelkast zodat bacteriën niet de kans krijgen om zich in de nacht te vermenigvuldigen.
• Warm gerechten in de magnetron op in een afgesloten bakje of bord met deksel. Gebruik nooit metaal in de magnetron en check of servies magnetron bestendig is.
• Spinazie nou wel of niet opwarmen in de magnetron? Ja, dat mag. Het is wel belangrijk dat je restjes spinazie na de eerste bereiding snel laat afkoelen en in de koelkast bewaart, bij 4 tot 7 graden Celsius. Zo krijgen bacteriën die de potentieel schadelijke stof nitriet produceren, minder kans om te groeien.
10 x gerechten die de volgende dag nog lekkerder zijn:
#1 Chili sin carne
Chili sin carne is een van mijn favorieten recepten wanneer ik zin heb in iets warms en vullends, maar zonder vlees. Het is de vegetarische variant op de chili con carne, maar ik vind het minstens net zo lekker! Met dit recept bereidt je een super lekker Mexicaans gerecht zonder vlees maar met lekker veel groenten in een kruidige saus. Gemakkelijk om te maken en ook nog eens super voedzaam. Het gerecht staat in 30 minuten op tafel en is helemaal budgetproof en verantwoord. Ik serveer het gerecht vaak met wat rijst of met wat nacho’s of wraps om mee te dippen!
#2 Romige tagliatelle met kruidige kip
Snelle tagliatelle met maar 5 ingrediënten. Romig, heerlijk gekruid en met kip en roerbakgroenten. Gemakkelijk een lekker gerecht op tafel.
#3 Gezonde ovenschotel
Deze ovenschotel bevat lekker veel groenten, zoete aardappel en stukjes kip in een lekkere volkorensaus. Vullend, voedzaam en lekker.
#4 Uiensoep
Franse uiensoep vind ik echt een heerlijke winterse soep. De soep is super smaakvol en je krijgt het er direct warm van. In dit recept voor uiensoep vertel ik je precies hoe je hem helemaal zelf maakt. Helemaal niet moeilijk, maar je moet er wel even de tijd voor nemen. In ongeveer 1 uurtje zet je deze heerlijke traditionele Franse uiensoep, met stokbrood en gegratineerde kaas op tafel.
#5 Mac and cheese recept
Dit klassieke recept met macaroni en kaas uit de oven heb ik aangevuld met spekjes en broccoli voor een lekkere en complete maaltijd.
#6 Nasi goreng
Nasi goreng is misschien wel mijn favoriete Indonesische gerecht! Deze maaltijd kan wat mij betreft echt altijd, omdat het simpel is maar toch ontzettend lekker. Ik maak deze nasi goreng met lekker veel gebakken groenten, kruiden en een gebakken eitje. Het recept is helemaal niet moeilijk te maken en het lukt altijd! Volg de stappen hieronder of bekijk mijn handige stap voor stap video.
#7 Tiramisu maken (het perfecte recept)
Tiramisu is een van mijn favoriete desserts! Het is heerlijk romig en super smaakvol. Met dit basisrecept voor klassieke tiramisu zet je super gemakkelijk een schaal van dit Italiaanse nagerecht op tafel die bij iedereen in de smaak valt! Ideaal om te maken tijdens de feestdagen, voor etentjes met vrienden, of gewoon als speciaal dessert.
#8 Hachee basisrecept
Als het buiten koud is, staat hier vaak een pan hachee op het fornuis. Dit klassieke Hollandse stoofgerecht maak ik met uien, laurier en kruidnagel, zoals ik het van huis uit ken. Hachee maken is makkelijk, met mijn recept en tips gaat het zeker lukken, en je moet het vooral de tijd geven. Na een paar uur stoven is het vlees boterzacht en de saus heerlijk van smaak. Lekker met aardappelpuree, friet of rode kool.
#9 Spruitjes stamppot
Met dit lekkere recept voor spruitjesstamppot, spek en appel lust iedereen spruitjes.
#10 Lasagne met asperges en kip
Heerlijke lente lasagne met laagjes gerookte kip, groene asperges en zelfgemaakte bechamelsaus
