10 x stoofschotels
23 september 2023
Wanneer het buiten langzaam kouder wordt, is het echt tijd om een heerlijke verwarmende stoofpot te maken. Natuurlijk zijn er de klassieke varianten zoals Franse boeuf bourguignon waarbij rundvlees in rode wijn gestoofd wordt. Ook kun je een lekkere stoofschotel maken met een stevige vis. En ook voor vegetariërs zijn stoofschotels makkelijke maaltijden om te maken. Denk wederom aan een Frans gerecht, namelijk ratatouille. Groenten zoals aubergine en pompoen zijn namelijk ook erg geschikt om te gebruiken in stoofschotels.
Het handige aan stoofpot is dat je deze makkelijk een dag van tevoren kunt maken. Opwarmen gaat lekker snel. Daarom is het aan te raden om altijd een wat grotere portie te maken. Stoofschotels hebben altijd een beetje tijd nodig om te stoven, dus het is handig om naderhand bijvoorbeeld een extra portie in te vriezen! Bekijk hieronder de top 10 met heerlijke stoofpotten, waaronder dit populaire goulash recept.
10 x stoofschotel recepten
#1 Hachee basisrecept
Als het buiten koud is, staat hier vaak een pan hachee op het fornuis. Dit klassieke Hollandse stoofgerecht maak ik met uien, laurier en kruidnagel, zoals ik het van huis uit ken. Hachee maken is makkelijk, met mijn recept en tips gaat het zeker lukken, en je moet het vooral de tijd geven. Na een paar uur stoven is het vlees boterzacht en de saus heerlijk van smaak. Lekker met aardappelpuree, friet of rode kool.
#2 Paddenstoelenstoof
Overheerlijke snelle stoofschotel met verschillende paddenstoelen en herfstige kruiden samen met een romige pastinaakpuree.
#3 Boeuf bourguignon
Een van mijn favorieten stoofpotjes op de koude dagen is absoluut boeuf bourguignon. Boeuf bourguignon is een klassieke Franse stoofschotel met mals rundvlees, champignons en aardappels gestoofd in o.a. rode wijn. Super lekker en makkelijk te maken. Ik maak het zelf vaak als ik net wat meer tijd heb in het weekend zodat die lekker lang kan sudderen. Het vlees valt dan bijna uit elkaar en de smaken vermengen zich dan het best. Dit recept duurt misschien wat langer om te maken, maar is zeker de moeite waard. Ik serveer de boeuf bourguigno meestal los, maar het is ook lekker met bijvoorbeeld wat aardappelpuree of brood.
#4 Goulash recept
Goulash blijft voor mij altijd het ultieme comfort food op op dagen dat het buiten koud is. Deze heerlijke Hongaarse goulash is een eenpansgerecht met rundvlees, paprika’s en aardappelen die in de saus gegaard worden. Het recept is super makkelijk om te maken en het is zeker de moeite waard! Ik maak deze goulash graag in het weekend, of op een doordeweekse dag wanneer ik wat meer tijd heb of thuis werk.
#5 Coq au vin
Dit is een klassiek Frans recept met kip en groenten in een heerlijke wijnsaus
#6 Pittige pompoenstoof
Stoofschotel met blokjes pompoen, champignons en een lekkere pittige touch van harissa.
#7 Stoba (Caribische stoofschotel)
Mijn versie van de populaire Antilliaanse stoofschotel met rundvlees en pruimen afkomstig van o.a. Bonaire. Lekker met rijst, aardappelen of gebakken bakbanaan.
#8 Ratatouille
Heerlijke traditionele Franse groentestoof met o.a. courgette, aubergine en paprika, in 30 minuten klaar en bovendien koolhydraatarm!
#9 Italiaanse stoofschotel
Heerlijke recept voor winterse stoofschotel met een Italiaans tintje
#10
