12 x eiwitrijke recepten
5 februari 2026
Waarom zijn eiwitten belangrijk?
Eiwitten zijn bouwstenen voor je lichaam. Ze zijn noodzakelijk om je lichaam goed te laten functioneren en zorgen voor energie. Daarnaast helpen ze met je spieren te herstellen en op te bouwen. Zeker als je veel sport, net als ik, is het belangrijk dat je genoeg eiwitten eet. De richtlijn is gemiddeld 1 gram per lichaamsgewicht, en als je sport vaak wat meer. Daarnaast worden eiwitten langzaam verteerd door je lichaam waardoor je minder snel honger krijgt, wat dus ook ideaal is als je wil afvallen. Lees hier meer over de voordelen van eiwitten
Eiwitrijk eten
Ik heb vooral eiwitrijke hoofdgerechten geselecteerd die makkelijk te maken en dus veel eiwitten bevatten. Van pasta’s tot bowls en roerbak tot salade. Dit avondeten is ook ideaal om te eten ’s avonds na het sporten, en vaak makkelijk al voor te bereiden of te mealpreppen. Maar ook lunch en tussendoortjes kun je eiwitrijk maken. Ga bijvoorbeeld voor eiwitrijke repen. Of ga voor pannenkoeken met pindakaas.
Eiwitrijke voeding
Eiwit zit vooral in producten zoals kaas, biefstuk, kikkererwten, zalm, pindakaas, soja, tonijn, noten, kip en Griekse yoghurt. Maar ook in brood en havermout vind je eiwitten. Daarnaast is er ook een verschil tussen dierlijke en plantaardige eiwitten, daar lees je hier meer over.
12 x avondeten met veel eiwitten
#1 Slaschuitjes met kip cashew
Deze schuitjes gevuld met een mengsel van kip en cashewnoten is een heerlijke lichte maaltijd of lunch
#2 Oosterse noedelsalade met biefstukpuntjes
Deze Oosterse maaltijdsalade met noedels, biefstuk en mango is een heerlijk en gezond gerecht dat gegarandeerd bij iedereen in de smaak valt.
#3 Javaanse omelet wrap met tempeh
Smakelijke vegetarische maaltijd van een omeletwrap gevuld met een kruidige vulling van groenten en tempeh geserveerd met pindasaus
#4 Pasta met spinazie en kabeljauw
Romige pasta met spinazie en een stukje kabeljauw uit de oven met een krokant korstje
#5 Tagliatelle met varkenshaas + tips
Vlees bakken is voor veel mensen toch best een dingetje. Zeker nu de Kerst voor de deur staat kan dit best wat stress opleveren. In deze blog deel ik een aantal handige tips om varkenshaas perfect te bakken én ik deel uiteraard een lekker recept.
#6 Zalm uit de oven met zoete aardappel
Deze super makkelijke traybake met zalm is een kwestie van alles op een bakplaat of ovenschaal doen en in de oven schuiven. Ideaal toch?
#7 Tomatenrijst met kip
Dit makkelijke recept is makkelijk te maken in 1 pan en bovendien budgetproof. De kruidige rijst in tomatensaus met kip, witte kaas en stukjes komkommer is een lekkere combinatie. De tomatenrijst is lekker kruidig en licht zoet, de komkommer fris en de witte kaas maakt het juist weer hartig. Kortom een top combinatie en makkelijk te maken.
#8 Salade met gegrilde tonijn
Heerlijke vullende maaltijd salade met gegrilde tonijn, peultjes en aardappeltjes.
#9 Chili con carne bowl
De bekende chili con carne maar dan in een andere vorm, in een gezellige bowl met bloemkoolrijst voor een extra portie groenten
#10 Pasta met zalm en broccoli
Gezond en makkelijk pastarecept met broccolisaus, een gebakken stukje zalm en grove tomatensalsa. En ook nog eens erg lekker!
#11 Butter paneer curry
Een eiwitrijke, vegetarische curry vol met groenten zoals broccoli, doperwten en paprika en krokante blokjes gebakken paneer
#12 Kip Parmezaan
Ovenschotel met kip bedekt met een laagje tomatensaus, Parmezaanse kaas en knapperige croutons
