Chinese tomatensoep
Chinese tomatensoep maak ik vaak als ik een nét wat specialer soepje wil serveren. Veel mensen halen het vaak af bij de Chinees, maar je kunt het ook erg gemakkelijk zelf maken. In dit recept leg ik uit hoe je een heerlijke Chinese tomatensoep maakt met verse groenten en kip, zonder pakjes of zakjes! Binnen 40 minuten heb je deze zoete Chinese tomatensoep al op tafel staan!
40 M
Chinese tomatensoep recept
Dit recept voor Chinese tomatensoep lijkt in de basis op gewone tomatensoep, maar hij smaakt heel anders! In deze soep gebruik ik extra ingrediënten zoals ketjap, gember, suiker en azijn. Hierdoor krijgt de soep die heerlijke en herkenbare lichtzoete smaak die je waarschijnlijk wel kent van de Chinees!
Zo maak je een echte Chinese tomatensoep
Ik begin altijd met het fruiten van de ui, gember en knoflook. Hieraan voeg ik de ketjap, suiker, azijn en wat sambal aan toe. Daarna voeg ik de tomaten, wat water en het bouillonblokje toe en laat ik de soep 10 minuutjes pruttelen. Ondertussen kook ik de kip gaar. Vervolgens pureer ik de soep en voeg ik noedels toe edie ik ik kort mee laat koken. Als laatste pluk ik de kip met 2 vorken uit elkaar en voeg ik deze toe aan de soep samen met wat bosui en taugé. Dan heb je een heerlijke échte Chinese tomatensoep!
Tip: Wil je de soep iets dikker hebben? Voeg dan een ½ eetlepel maïzena toe na het pureren.
Ingrediënten: Chinese tomatensoep
Voor personen
-
750 gr roma tomaten
-
600 ml water
-
1 blokje kippenbouillon
-
1 klein blikje tomatenpuree
-
1 teen knoflook
-
1 ui
-
1 eetlepel suiker ( naar smaak )
-
2 eetlepels ketjap
-
2 eetlepels azijn
-
½ theelepel sambal
-
2 cm gember
-
50 gr noedels
-
250 gr kip
-
2 bosuien
-
100 gr taugé
Materialen:
-
Staafmixer
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Chinese tomatensoep
-
Hak de ui, gember en knoflook fijn. Fruit deze aan in een soeppan met een beetje olie. Voeg de ketjap, suiker, azijn en een klein beetje sambal toe. Roer de tomatenpuree er door.
-
Snijd de tomaten in grove stukken en voeg met zaadjes en vocht en al toe aan de pan. Bak een paar min aan en voeg dan het water en bouillonblokje toe. Laat 10 minuten pruttelen.
-
Kook ondertussen de kipfilet in ca 15 minuten gaar in een pan met water.
-
Mix de soep fijn met de staafmixer. Voeg de noedels toe en kook deze een paar minuten zachtjes mee in de soep.
-
Haal de kip uit het water en pluk deze met 2 vorken uit elkaar. Voeg de kip toe aan de soep. Hak de bosui in ringetjes. Serveer de soep met de bosui en taugé.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Lekker met extra veel noedels erbij 🍜
Echt een heerlijke soep. Maak hem vaak.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 180
- vet 3 gr
- verzadigd vet 0.8 gr
- koolhydraten 22 gr
- w.v. suikers 10 gr
- vezels 3 gr
- eiwit 15 gr
- zout 2 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
een dikke hit binnen ons gezin! Voedzaam en erg lekkere soep! Serveren met stokbrood en lekkere smeersels en de kinderen zijn dik tevreden.