Aubergine met honing (berenjenas con miel)
Maak met dit eenvoudige recept aubergine met honing, ook wel berenjenas con miel genoemd. Een Spaans tapashapje waarbij je aubergine schijfjes lichtbruin bakt en besprenkelt met honing.
45 M
Ingrediënten: Aubergine honing
Voor stuks
-
1 aubergine
-
2 eetlepels bloem
-
3 kneepjes honing
-
snufje zout
-
zonnebloemolie om in te bakken
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Aubergine honing
-
Snijd de aubergine in ca. 10 plakjes.
-
Leg de plakjes op een snijplank of bord en bestrooi ze royaal met wat zout. Zo gaat de aubergine ‘zweten’ en komt er vocht uit. Hierdoor verliest de aubergine minder vocht tijdens het bakken.
-
Dep na ca. 20 a 30 minuten het zout en vocht er goed af. Bestrooi ze daarna mer bloem tot ze goed bedekt zijn.
-
Verhit een laagje olie van ca. 0,5 cm en bak de aubergine schijfjes hier ca. 5 minuten in tot ze mooi lichtbruin gekleurd zijn. Laat ze daarna uitlekken op een keukenpapier.
-
Verdeel ze op een bord of schaaltje en druppel er wat honing over.
-
Tip: vervang de honing ook eens door stroop.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Verschrikkelijk lekker!! Net zo lekker als in restaurant
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 64
- vet 4 gr
- verzadigd vet 0.4 gr
- koolhydraten 6 gr
- w.v. suikers 2.5 gr
- vezels 1.5 gr
- eiwit 1 gr
- zout 0.01 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Verschrikkelijk lekker! Net zo lekker als in een restaurant.