Baileys cheesecake toetje
Deze Baileys cheesecake toetjes zijn mijn versie van een spectaculair einde van een feestelijke maaltijd. De lagen van chocolade-roomkaas, luchtige slagroom en verkruimelde koekjes zien er prachtig uit en smaken ook nog eens geweldig. Een perfect dessert voor een feestelijk diner!
20 M + 1 U wachttijd
Ingrediënten: Baileys cheesecake toetje
Voor glaasjes
Laag 1
-
100 gr lotuskoekjes ( fijngemalen )
Laag 2
-
400 gr roomkaas op kamertemperatuur
-
100 gr suiker
-
30 gr ongezoete cacaopoeder
-
50 ml Baileys ( hazelnoot )
-
1 theelepel vanille aroma
Laag 3
-
250 ml slagroom
-
50 gr poedersuiker
-
30 ml Baileys ( hazelnoot )
Topping
-
geraspte chocolade
-
Rode besjes ( optioneel voor frisheid )
Benodigdheden
-
Spuitzak
-
glaasjes
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Baileys cheesecake toetje
-
Klop de roomkaas met de suiker glad en luchtig met een mixer. Voeg het cacaopoeder en de Baileys toe en mix tot een gladde, romige massa. Zet apart.
-
Klop de slagroom stijf met de poedersuiker. Voeg aan het einde de Baileys toe en klop nog kort door tot het volledig is opgenomen. Zet in de koelkast.
-
Maal de lotus koekjes fijn in een keukenmachine of leg ze in een zak en verkruimel met een deegroller.
-
Schep of spuit met een spuitzak een laagje van de chocolade-roomkaasmix op de bodem van de glazen. Voeg daar een laagje geklopte slagroom aan toe. Strooi een dun laagje verkruimelde lotus koekjes over de slagroom.
-
Herhaal deze lagen nog een keer, zodat de glazen mooi gevuld zijn. Eindig met een extra laag van het chocolade-roomkaasmengsel voor een rijke bovenkant.
-
Garneer de toetjes met geraspte chocolade en eventueel enkele rode besjes. Dit geeft een feestelijke uitstraling en een frisse tegenhanger voor de romigheid.
-
Laat de glaasjes minstens 1 uur opstijven in de koelkast, zodat de lagen stevig worden en de smaken goed kunnen intrekken.
-
Bewaar de toetjes maximaal 1 dag in de koelkast. Voeg de topping vlak voor serveren toe, zodat de koekjes knapperig blijven en de chocolade mooi glanst.
Receptvideo
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 510
- vet 36 gr
- verzadigd vet 22 gr
- koolhydraten 40 gr
- w.v. suikers 28 gr
- vezels 1.2 gr
- eiwit 5 gr
- zout 0.3 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Heel lekker, ik gebruikte slagroom van 30%, het ware beter geweest van slagroom met 40% vet te gebruiken die langer stijf zou blijven.