Brownies recept
Een van favoriete bakrecepten aller tijden: de brownie! Er gaat soms niks boven een heerlijke smeuïge brownie. Hieronder deel ik mijn recept voor perfecte smeuïge chocolade brownies, zodat je ze zelf thuis ook gemakkelijk kunt maken. Inclusief krokante stukjes walnoot, maar je kunt ook variëren met bijvoorbeeld hazelnoten of pecannoten. Dit brownie basisrecept is helemaal niet moeilijk om te maken en je hebt hem al binnen 20 minuten in de oven staan. Heerlijk als zoete traktatie of tussendoortje.
20 M + 30 M oventijd
Heerlijk brownies recept
Brownies maken is erg eenvoudig en het resultaat is echt heerlijk. Ik begin met het smelten van de boter samen met de chocolade. Dan klop ik de eieren samen met suiker en hier doe ik het chocolademengsel bij. Vervolgens spatel ik het bakmeel erdoorheen en voeg ik de walnoten toe. Daarna doe ik alles in een bakvorm, bestrooi ik het nog met een laagje noten en doe ik het een half uur in de oven. Dan is je zelfgemaakte brownie al klaar!
Deze brownie is ook erg lekker om te serveren als toetje met wat zelfgemaakt vanille ijs.
Smeuïge brownies maken
Brownies horen lekker smeuïg te zijn. En de smeuïgste brownies kun je niet kant-en-klaar halen, maar die moet je zelf maken! In dit recept smelt ik boter met chocolade en klop ik het beslag niet te luchtig. Hierdoor krijgt de binnenkant van de brownie die lekkere fudgy textuur. Wil je brownies maken met intensere chocoladesmaak? Ga dan voor 400 gr pure chocolade i.p.v. 200 gr puur en 200 melk. Of maak eens blondies!
Ingrediënten: Brownies recept
Voor personen
-
250 gr ongezouten roomboter
-
200 gr pure chocolade
-
200 gr melk chocolade
-
5 eieren
-
225 gr donkerbruine basterdsuiker
-
200 gr zelfrijzend bakmeel
-
100 gr walnoten ( optioneel )
Benodigdheden
-
Bakvorm van ca. 28 x 18 of 23 x 23 cm
-
Mixer
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Brownies recept
-
Verwarm de oven voor op 180 graden en vet het bakblik in of bekleed met bakpapier. Smelt de boter samen met beide soorten chocolade in een pannetje. Ik doe dit au bain-marie (in een kom op een pannetje met kokend water) zodat de chocolade niet kan verbranden.
-
Klop ondertussen de eieren samen met de donkerbruine basterdsuiker in 2 a 3 minuten luchtig met de mixer. Doe het chocolademengsel bij de opgeklopte eieren en klop dit met een garde door. Voeg het zelfrijzend bakmeel toe en spatel dit er luchtig doorheen.
-
Hak de walnoten grof. Voeg ¾ toe aan het beslag en schep er door heen. Giet in de vorm en bestrooi met de rest van de walnoten.
-
Bak de brownies in ca. 30 tot 35 minuten gaar. Hij mag nog nat en smeuïg zijn van binnen maar niet vloeibaar. Vaak wordt hij nog iets steviger als hij is afgekoeld.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 469
- vet 30 gr
- verzadigd vet 16 gr
- koolhydraten 44 gr
- w.v. suikers 32 gr
- vezels 2.3 gr
- eiwit 6 gr
- zout 0.05 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
