Fudge maken
Deze fudge is zacht, romig en smelt letterlijk in je mond. Met dit simpele recept maak je in een handomdraai een heerlijke zelfgemaakte fudge. Snel gemaakt en met maar 2 basisingrediënten: gecondenseerde melk en chocolade. Lekker als zoete traktatie of bij de koffie of thee.
15 M + 2 U opstijven
Ingrediënten: Fudge maken
Voor stuks
-
1 blikje gecondenseerde melk ( a 397 gr )
-
150 gr witte chocolade
-
150 gr melkchocolade
-
Optioneel: zeezout
Benodigdheden
-
Ovenschaal ca. 20 x 14 cm
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Fudge maken
-
Verwarm de gecondenseerde melk op een laag vuur in een pannetje. Voeg de chocolade toe in blokjes en laat langzaam smelten.
-
Als alles goed is opgenomen giet je het mengsel in een schaal bekleed met bakpapier. Strijk de bovenzijde recht. Eventueel kun je er nog een topping opdoen van bijvoorbeeld koekjes, nootjes of sprinkels. Of een snuf zeezout.
-
Laat de fudge minimaal 2 uur opstijven in de koelkast. Snijd er daarna met een scherp mes chunks van. Bewaar de fudge in de koelkast.
-
Tip: je kunt ook variëren met de chocolade, dus ook alleen melkchocolade gebruiken of juist pure chocolade.
Tips
Wat is het verschil tussen karamel en fudge?
Karamel en fudge verschillen in bereiding en textuur. Karamel wordt gemaakt door suiker te smelten op hoge temperatuur met boter en room, terwijl fudge wordt gemaakt met suiker, gecondenseerde melk en vaak nog chocolade op lagere temperatuur.
Waarom wordt mijn fudge niet hard?
Als de fudge niet hard wordt, komt dat vaak doordat het mengsel niet lang genoeg gekookt heeft of niet heet genoeg is geworden.
Hoe lang kun je de fudge bewaren?
Bewaar de fudge in een afgesloten trommel, dan blijft die zeker een week goed.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 144
- vet 7 gr
- verzadigd vet 4 gr
- koolhydraten 18 gr
- w.v. suikers 17 gr
- vezels 0.1 gr
- eiwit 2 gr
- zout 0.05 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
