Gebakken aardappels uit de pan
Makkelijk recept voor knapperige gebakken aardappels uit de pan. Mijn moeder bakte vroeger vaak aardappeltjes op in de pan. Deze waren bijvoorbeeld over van de vorige dag of gewoon om een lekker krokant korstje te geven. En nog steeds vind ik ze heerlijk en daarom deel ik mijn stap voor stap recept met jullie.
20 M
Ingrediënten: Gebakken aardappels
Voor personen
-
1.5 kg aardappelen ( vastkokend )
-
2 tenen knoflook
-
1 snuf paprikapoeder
-
2 theelepels uienpoeder
-
1 theelepel peper
-
1 klontje roomboter of margarine
-
1 eetlepel olijfolie
-
1 snuf zout
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Gebakken aardappels
-
Schil de aardappelen en snijd ze in partjes of blokjes, afhankelijk van wat je het lekkerst vindt. De stukjes hoeven niet allemaal dezelfde grootte te hebben.
-
Kook de aardappelen in ruim water met een beetje zout, maximaal 8 minuten. Zorg ervoor dat ze nog niet helemaal gaar zijn, anders worden ze te zacht tijdens het bakken. Snijd ondertussen de twee tenen knoflook fijn.
-
Laat de aardappelen uitlekken en hussel ze voorzichtig om, zodat ze een beetje ruw worden aan de buitenkant. Dit zorgt voor een krokant korstje tijdens het bakken.
-
Verwarm een combinatie van roomboter en olijfolie in een grote koekenpan totdat de boter licht begint te kleuren. Fruit de knoflook voor 1 a 2 munten. Voeg dan de aardappeltjes toe en breng ze op smaak met paprikapoeder, uienpoeder, peper en zout.
-
Bak de aardappeltjes op middelhoog vuur rondom goudbruin. Zet daarna het vuur wat hoger en bak ze nog een paar minuten extra, zodat er een krokant laagje ontstaat.
-
Tip: bewaar de gebakken aardappels maximaal 1 dag in de koelkast en warm ze op in de oven voor extra krokant resultaat.
Gebruik margarine voor een vegan en lactosevrij recept.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 280
- vet 10 gr
- verzadigd vet 3 gr
- koolhydraten 42 gr
- w.v. suikers 1.2 gr
- vezels 4.5 gr
- eiwit 4 gr
- zout 0.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Ik heb een vraagje…als ik de gebakken aardappels 1 dag in de koelkast bewaar en ze de volgende dag in de oven doe, hoelang moeten ze dan in de oven want dat staat er niet bij😊
Antwoord van Leuke Recepten
Goede vraag! Je kunt de aardappels ongeveer 10-15 minuten opwarmen in een oven van 200 graden. Verspreid de aardappels over de bakplaat, liefst op bakpapier of een licht ingevette ovenschaal. Hopelijk kun je zo verder!