Gevulde cherrytomaatjes met couscous
Het perfecte gezonde tapas hapje van gevulde cherrytomaatjes met heerlijke couscous op smaak gebracht met pesto.
25 M
Ingrediënten: Cherrytomaatjes couscous
Voor hapjes
-
250 gr cherrytomaatjes
-
50 gr couscous
-
20 gr geraspte Parmezaanse kaas
-
1 eetlepel pesto
-
1 eetlepel geroosterde pijnboompitten
-
1 theelepel olijfolie
-
peper en zout
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Cherrytomaatjes couscous
-
Bereid de couscous volgens de aanwijzingen van de verpakking, maar voeg er een theelepel olijfolie en een beetje peper en zout bij. Laat de couscous afkoelen.
-
Snijd de bovenkant van de cherrytomaatjes los en haal het vruchtvlees er voorzichtig met een theelepeltje uit.
-
Rooster ook de pijnboompitjes.
-
Breng de couscous verder op smaak door de pesto, geroosterde pijnboompitten en Parmezaanse kaas toe te voegen. Vul de cherrytomaatjes met de couscous en leg de bovenkant van het tomaatje terug erop.
-
Tip: Parmezaanse kaas bevat dierlijk stremsel waardoor dit recept niet 100% vegetarisch is. Vervang de kaas voor een oude of gerijpte kaas met vegetarisch stremsel of probeer eens een veganistische kaas.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 10
- vet 0.6 gr
- verzadigd vet 0.2 gr
- koolhydraten 1.2 gr
- w.v. suikers 0.5 gr
- vezels 0.2 gr
- eiwit 0.5 gr
- zout 0.05 gr
Gemaakt door Jaimy van Dijke
Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.
Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.
Ook lekker
