Gevulde paprika’s
Gevulde paprika's hebben voor mij altijd de perfecte smaakcombinatie! De knapperige paprika, het gekruid gehakt, de zoete mais en heerlijk laagje kaas zorgen voor een heerlijke mix van structuur en smaak. Na het bakken voeg ik ook nog altijd een lepeltje zure room toe voor een lekker sausje. Ik maak dit recept vaak ik wanneer geen zin heb om super lang in de keuken te staan, maar wel iets voedzaams en smaakvols wil bereiden. En het maken is ook nog eens super eenvoudig! Je bereidt alleen maar de ingrediënten in de pan, vult de paprika's en dan doe je ze even de oven in. Ze zijn overigens ook super lekker uit de airfryer of van de bbq!
30 M + 15 M oventijd
Ingrediënten: Gevulde paprika gehakt
Voor stuks
-
3 paprika's
-
300 gr gehakt
-
1 klein blikje maïs
-
handje geraspte kaas
-
Snuf komijn
-
snuf paprikapoeder
-
peper en zout
-
2 tenen knoflook
-
1 uitje
-
2 eetlepels tomatenpuree
-
1 tomaat
-
200 ml zure room
-
2 bosuitjes
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Gevulde paprika gehakt
-
Verwarm de oven op 200 graden. Snipper de ui en de bosuien in ringetjes. Doe de ui en de bosui (bewaar een beetje voor de garnering) in een pan met een eentje olie of boter. Voeg ook de fijngesneden knoflook toe. Doe het gehakt erbij en bak rul. Voeg de komijn, paprikapoeder en peper en zout toe. Roer dan de tomatenpuree erdoor.
-
Hak de tomaat in kleine stukjes en stoof een paar minuten mee met het kruidige gehakt. Voeg als laatste de uitgelekte mais toe. Laat de saus even zachtjes pruttelen. Snijd de paprika’s doormidden en verwijder de zaadjes.
-
Vul ze met het gehaktmengsel en bestrooi met de rest van de bosui en de kaas. Bak de gevulde paprika’s 15 minuten in de oven. Serveer ze met een lekkere schep zure room.
Tips
Hoe lang kun je gevulde paprika bewaren?
Je kunt de gevulde paprika’s 2 tot 3 dagen bewaren in de koelkast. Ik bewaar ze altijd in een afgesloten bakje of dek ze goed af in folie. Laat ze eerst goed afkoelen voordat je ze in de koelkast zet. Je kunt ze vervolgens weer opwarmen in de oven of airfryer.
Welke kruiden zijn lekker bij gevulde paprika?
Zelf gebruik ik vaak komijn, paprikapoeder, knoflook en peper en zout. Maar je kunt ook zeker variëren! Andere kruiden die ik ook erg lekker vind met gevulde paprika zijn oregano, tijm, basilicum en chili.
Kun je de gevulde paprika's ook in de airfryer maken?
Zeker, dat doe ik ook regelmatig. Ik zet dan de airfryer op 180 graden en bak de gevulde paprika’s ongeveer 12 tot 15 minuten. De kaas voeg ik pas later toe, om te voorkomen dat deze verbrandt. Controleer tussendoor wel regelmatig, want de bereidingstijd kan variëren afhankelijk van de grootte van de paprika.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Echt heel lekker. Niet te heftig qua kruiden en goed voor je buik. We hebben genoten!
Heerlijk met plakjes cheddar-cheese en met zilvervliesrijst word het ook nog lekker voedzaam . De komijn is heerlijk en ik heb geroosterde paprikapoeder gebruikt…. yammie…..
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 210
- vet 14 gr
- verzadigd vet 6 gr
- koolhydraten 10 gr
- w.v. suikers 4 gr
- vezels 2.5 gr
- eiwit 11 gr
- zout 0.8 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Het is een heel lekker gerecht, erg smakelijk.