Griekse salade
Ontdek met dit eenvoudige en smaakvolle recept hoe je in slechts 10 minuten een authentieke Griekse salade op tafel zet – met knapperige komkommer, sappige tomaat, olijven en romige feta. Perfect als frisse toevoeging bij BBQ’s, zomerse lunches of als gezond bijgerecht. Ideaal voor iedereen die houdt van de Mediterrane keuken. De oregano-citroendressing maakt de Griekse salade helemaal af! Lekker voor bij de barbecue of een stukje vlees of vis
10 M
Ingrediënten: Griekse salade
Voor personen
-
0.5 komkommer
-
120 gr zwarte olijven ( 1/2 potje )
-
1 rode ui
-
3 tomaten ( rijp )
-
200 gr feta
-
100 gr sla ( optioneel )
Griekse dressing:
-
1 teentje knoflook
-
2 eetlepels olijfolie
-
peper en zout
-
1 theelepel oregano
-
1 eetlepel citroensap
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Griekse salade
-
Meng de ingrediënten voor de Griekse dressing door elkaar.
-
Snijd de komkommer door de lengte doormidden, verwijder met een lepeltje het waterige gedeelte en snijd vervolgens in plakjes. Snijd de tomaten in partjes en de rode ui in dunne ringetjes.
-
Meng de sla met de tomaten, rode ui en komkommer en voeg als laatste de helft van de dressing toe. Garneer de Griekse salade met olijven en feta en druppel er de laatste dressing overheen.
-
Ook lekker met extra groene paprika, kip, of pita brood. Of serveer de Griekse salade met een Souvlaki spies
Tips
Welke feta kan ik het beste gebruiken?
Als ik een (Grieks) recept maak, kies ik altijd voor echte Griekse feta. Dus geen witte kaas of koemelkvariant, maar de échte feta met het BOB-keurmerk. Die is gemaakt van schapen- en soms wat geitenmelk, en dat proef je meteen: romig, zout en lekker stevig. Deze zijn verkrijgbaar bij de meeste supermarkten en Turkse winkels.
Witte kaas ziet er op het oog hetzelfde uit, maar is vaak zachter, minder kruimelig en heeft een mildere smaak. Prima als goedkoper alternatief.
Wat hoort er in een authentieke Griekse salade?
Een authentieke Griekse salade – ook wel “Horiatiki” genoemd – bevat de volgende klassieke ingrediënten:
* Rijpe tomaten
* Komkommer
* Rode ui
* Kalamata-olijven
* Plak feta
* Extra vierge olijfolie
* Oregano
Ook lekker met groene paprika, pepers of kappertjes.
Welke soort tomaten moet ik gebruiken?
Voor soep en saus gebruik ik graag roma of pruimtomaten omdat ze minder vocht bevatten en veel smaak geven. Voor salades zijn cherry of snoeptomaatjes lekker zoet en knapperig. Op bruschetta vind ik trostomaten perfect omdat ze stevig en sappig zijn. Gewone ronde tomaten zijn lekker veelzijdig en geschikt voor allerlei gerechten.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 290
- vet 25 gr
- verzadigd vet 10 gr
- koolhydraten 6 gr
- w.v. suikers 4 gr
- vezels 2.3 gr
- eiwit 7 gr
- zout 2.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
