Haricots verts met spek
Haricots verts met spek vind ik een ideaal bijgerecht voor feestelijke gelegenheden. Het is super makkelijk om te maken en het valt bij iedereen in de smaak. Ook is het erg handig dat je het van tevoren al kunt bereiden en je kunt het bij erg veel verschillende gerechten serveren. Dit klassieke bijgerecht van boontjes omwikkeld met spek uit de oven is altijd een feestelijke toevoeging aan je (kerst)diner.
15 M + 12 M
Gemakkelijk recept voor haricots verts met spek
Dit recept voor haricots verts met spek is erg makkelijk om te maken. Ik start altijd met het voorverwarmen van de oven op 200 graden. Ondertussen snijd ik dan de uiteindes van de haricots verts af en kook ik ze in ongeveer 4 tot 6 minuten beetgaar. Dan koel ik ze af en doe ik er een klein beetje olie over. Vervolgens verdeel ik ze in groepjes van ongeveer 10 en rol ik ze in de ontbijtspek. Daarna leg ik ze in de ovenschaal en zet ik ze nog een klein kwartiertje in de oven.
Boontjes met spek uit de oven
Boontjes met spek uit de oven is een ideaal bijgerecht om van tevoren te bereiden. Ik doe zelf dan regelmatig de boontjes van tevoren al koken en inwikkelen in het spek. Ik bewaar de haricots verts met spek dan afgedekt in de koelkast en ik zet ze pas in de oven als de gasten er zijn.
Deze haricots verts met spek zijn ideaal als bijgerecht bij feestelijke gerechten zoals hertenbiefstuk.
Ingrediënten: Haricots verts met spek
Voor stuks
-
350 gr haricots verts
-
10 plakjes ontbijtspek
-
1 aantal blaadjes basilicum
-
Snuf peper
-
1 eetlepel zonnebloemolie of olijfolie
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Haricots verts met spek
-
Verwarm de oven voor op 200 graden.
-
Snijd de uiteinden van de haricot verts af en kook deze in ongeveer 4 tot 6 minuten beetgaar. Giet af en spoel met koud water. Bestrijk de haricot verts met een beetje olie, zodat deze glanzen.
-
Leg een plakje ontbijtspek neer en rol hierin een ongeveer 10 boontjes. Zorg dat het uiteinde van het ontbijtspek aan de onderkant ligt, dan gaan de rolletjes niet open. Herhaal dit met de rest van het ontbijtspek en de boontjes en leg alle rolletjes in een ovenschaal.
-
Bak het spek licht krokant in de oven in ongeveer 12-15 minuten. Het spek wordt nog iets krokanter als je de laatste minuten de grill stand gebruikt. Maak af met een beetje zwarte peper en een paar basilicum blaadjes.
Tips
Hoe lang moeten haricots verts koken?
Haricots verts kook je in ongeveer 4 tot 6 minuten gaar. Ik vind het zelf het lekkerste om ze ongeveer 4 minuten te koken, zodat ze lekker knapperiger blijven!
Welk spek gebruik je voor deze haricots verts?
In dit gerecht gebruik ik ontbijtspek, dat wordt altijd lekker knapperig in de oven. Maar je kunt ook ander soort spek gebruiken zoals bacon, pancetta, of zelfs vegetarische spek!
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Een Vraag kan je ze ook in de koekenpan bakken met plant aardige olie.
Antwoord van Leuke Recepten
Dat kun je inderdaad ook proberen. Je kunt de haricots verts met spek 6–8 minuten bakken in de pan. Je kunt ze daarvoor even kort koken. Eet smakelijk alvast!
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 54
- vet 4 gr
- verzadigd vet 1.3 gr
- koolhydraten 2.5 gr
- w.v. suikers 1.1 gr
- vezels 1.2 gr
- eiwit 3.5 gr
- zout 0.45 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Bij mij zijn ze dan plat gekookt…..wil ze beetgaar eten🙏🙏😌