Hartige taart met groenterolletjes
Krokante quiche van croissantdeeg met ricottavulling en rolletjes van courgette en wortel.
25 M + 37 M
Ingrediënten: Taart groenterolletjes
Voor personen
-
1 rol super croissantdeeg ( of bladerdeeg )
-
1 courgette
-
1 grote wortel
-
250 gr ricotta
-
3 eieren
-
Snuf Italiaanse kruiden
-
Boter of olie om te vetten
Benodigdheden
-
Bakpapier
-
steunvulling
-
Mandoline of kaasschaaf
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Taart groenterolletjes
-
Verwarm de oven op 200 graden. Rol het deeg uit en druk de naden goed aan elkaar tot 1 groot stuk. Bekleed hier de ingevette bakvorm mee. Maak het stuk bakpapier iets vochtig en kreukel tot een bal. Vouw daarna weer uit elkaar en leg op het deeg.
-
Leg hierop de steunvulling (bakparels, rijst of linzen bijvoorbeeld). Bak de vorm ca 12 minuten in de oven tot hij iets begint te kleuren te rijzen. Klop ondertussen de ricotta los met de eieren, peper, zout en kruiden. Verwijder de steunvulling en bakpapier en vul de bodem met het ricottamengsel. Snijd de courgette en wortel in dunne linten.
-
Rol deze op en snijd doormidden. Zet ze in het ricottamengsel en ga door tot de vorm vol is of de groenten op zijn. Bak de hartige taart nog 25 minuten in de oven. Als de randen donker worden dek je ze af met wat aluminiumfolie.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 426
- vet 28 gr
- verzadigd vet 13 gr
- koolhydraten 28 gr
- w.v. suikers 4.3 gr
- vezels 2.3 gr
- eiwit 15 gr
- zout 1.2 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
