Pompoen hummus
Heerlijke romige gezonde hummus van geroosterde pompoen en kikkererwten, lekker bij de borrel of op brood of een cracker bij de lunch
10 M + 25 M oventijd
Ingrediënten: Pompoen hummus
Voor personen
-
400 gr pompoen ( in blokjes )
-
265 gr kikkererwten ( uit blik )
-
1 teentje knoflook
-
1 eetlepel tahin ( sesampasta )
-
0.5 theelepel paprikapoeder
-
0.5 theelepel rozemarijn
-
Snuf komijn
-
snuf peper en zout
-
scheutje olijfolie
Benodigdheden
-
Keukenmachine
-
Bakplaat met bakpapier
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Pompoen hummus
-
Verwarm de oven op 200 graden. Doe de pompoenblokjes in een kom en voeg een eetlepel olijfolie toe samen met een snuf peper en zout. Verdeel de pompoen over een bakplaat met bakpapier en rooster de pompoen in ca. 20 a 25 minuten gaar.
-
Laat de kikkererwten goed uitlekken en doe ze in een keukenmachine. Voeg de tahin, knoflook, paprikapoeder, rozemarijn en komijn toe. Doe ook de pompoenblokjes (bewaar er een paar voor de garnering) erbij en mix door elkaar. Voeg beetje bij beetje wat olie toe tot je een smeuïge maar stevige massa hebt maar draai het niet te lang door.
-
Doe de hummus in een kommetje en garneer eventueel met wat pompoen, kikkererwten en extra rozemarijn.
-
Tip: bewaar de hummus in de koelkast afgedekt.
-
Bekijk ook mijn basisrecept voor hummus.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 142
- vet 5 gr
- verzadigd vet 0.7 gr
- koolhydraten 19 gr
- w.v. suikers 3.2 gr
- vezels 5.1 gr
- eiwit 5 gr
- zout 0.01 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
