Pompoentaart
Een heerlijke pompoentaart, ook wel pumpkin pie genoemd, gemaakt met een verrukkelijke vulling van pompoen die bovendien ook nog eens glutenvrij en lactosevrij is.
20 M + 45 M + 1 U afkoeltijd
Ingrediënten: Pompoentaart
Voor personen
Bodem
-
160 gr glutenvrije zelfrijzend bakmeel
-
50 gr plantaardige boter
-
snuf zout
-
30 ml (amandel)melk
-
1 ei
Vulling
-
400 gr pompoenpuree*
-
50 gr maple syrup
-
60 gr basterdsuiker
-
2 theelepels speculaaskruiden
-
35 gr maïzena
-
20 ml (amandel)melk
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Pompoentaart
-
Meng alle ingrediënten voor de bodem kneed goed en zet in de koelkast voor 30 minuten.
-
Maak ondertussen de vulling door alle ingrediënten te mengen.
-
Rol het deeg uit op bakpapier, snijd de randjes er eventueel af. Spray de vorm in en doe het deeg in de taartvorm en druk goed aan. Prik met een vork gaatjes in de bodem van het deeg. Bak voor 10 minuten op 175° graden.
-
Verdeel het pompoenmengsel over de bodem en bak voor 35 minuten op 175 graden.
-
Laat helemaal afkoelen en zet in de koelkast voor 1 uur.
-
Top eventueel af met plantaardige slagroom en pecannoten.
-
Vervang optioneel het ei met een van de opties die in deze blog worden genoemd, zodat de taart helemaal vegan is.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 210
- vet 5 gr
- verzadigd vet 1.5 gr
- koolhydraten 38 gr
- w.v. suikers 16 gr
- vezels 2.5 gr
- eiwit 3 gr
- zout 0.15 gr
Gemaakt door Sanne van Lierop
Ik deel met jullie de lekkerste lactosevrije en/of glutenvrije recepten. Vooral voor mensen met een gevoelige buik en pds. Zowel voor ontbijt, lunch, diner, snack en de allerlekkerste bakrecepten.
Ik deel met jullie de lekkerste lactosevrije en/of glutenvrije recepten. Vooral voor mensen met een gevoelige buik en pds. Zowel voor ontbijt, lunch, diner, snack en de allerlekkerste bakrecepten.
Ook lekker
