Wafels maken: basisrecept
Wafels maken vind ik altijd heerlijk ontspannend en het resultaat is natuurlijk super lekker! Met dit basisrecept voor wafels maak je heerlijke wafels die zacht zijn van binnen en iets krokant aan de buitenzijde, met een vleugje vanille. Wafels bakken is super makkelijk en je hebt binnen mum van tijd een heerlijke stapel op tafels staan. Ik maak en serveer ze vaak in het weekend, of gewoon als traktatie doordeweeks.
45 M
Zelf wafels maken
Vroeger, en nu nog steeds, bakt mijn moeder vaak wafels. Dus voor mij zijn wafels dus pure Hollandse nostalgie. Maar iedereen kan wafels bakken, je hoeft helemaal geen ervaring in de keuken te hebben, alleen een wafelijzer. Ik begin altijd met kloppen van de eieren voor ongeveer 2 minuutjes. Dan voeg ik de basterdsuiker, zout en vanillesuiker toe en dan mix ik het geheel nog eens 2 minuten. Daarna smelt ik de boter en voeg ik deze toe samen met de melk. Vervolgens voeg ik de bloem en het bakpoeder toe en meng ik het tot een mooi beslag. Dit beslag laat ik even rusten terwijl ik het wafelijzer verwarm. Let op dat je het wafelijzer even goed invet voordat je het beslag erin doet. Gebruik telkens ongeveer één sauslepel voor één wafel. De wafels bak je in ongeveer 3 tot 4 minuten gaar.
Het lekkerste wafel recept
Het leuke aan wafels maken is dat je er alle kanten mee op kunt. Ik vind deze wafels super lekker met toppings zoals vers fruit, slagroom, poedersuiker of een bolletje vanille roomijs. Maar je kunt natuurlijk ook hele andere wafel variaties maken door andere ingrediënten toe te voegen. Bekijk hiervoor mijn andere wafel recepten.
Ingrediënten: Wafels recept
Voor stuks
-
100 gram witte basterdsuiker
-
1 zakje vanillesuiker
-
Snuf zout
-
2 eieren
-
1/2 zakje bakpoeder
-
225 gr bloem
-
125 gr gesmolten margarine of boter
-
250 ml lauwe melk
-
Olijfolie of boter om in te vetten
Benodigdheden
-
Wafelijzer
-
Bakkwastje
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Wafels recept
-
Mix de eieren in een kom 2 minuutjes luchtig met een mixer of garde. Voeg de basterdsuiker, zout en vanillesuiker toe en mix 2 minuutjes mee. Smelt de boter en doe deze erbij. Voeg ook de melk langzaam toe tot het een egaal mengsel is.
-
Voeg dan de bloem toe met het bakpoeder en meng er kort doorheen tot een mooi beslag. Laat het beslag een paar minuten rusten en verwarm ondertussen het wafelijzer.
-
Vet het wafelijzer in en schep ongeveer een sauslepel van het beslag in het midden van de vorm. Doe dicht en bak de wafels in ca. 3 a 4 minuten gaar.
-
Lekker met poedersuiker, slagroom en of andere toppings.
Tips
Hoe bewaar je wafels?
Ik bewaar wafels altijd in een luchtdicht bakje of een trommel. Laat ze wel even afkoelen voordat je deze dicht doet. De wafels blijven dan ongeveer 2 tot 3 dagen goed.
Hoe voorkom je dat wafels aan het ijzer blijven plakken?
Als je merkt dat je wafels aan het wafelijzer blijven plakken, is het ijzer waarschijnlijk niet genoeg ingevet. Zelf gebruik ik voor iedere ronde wafels altijd wat boter of een spray om het ijzer opnieuw in te vetten. Dan blijven ze nooit plakken!
Kun je wafels invriezen?
Dat kan zeker! Dat doe ik zelf ook regelmatig. Laat ze even goed afkoelen en doe ze in een bakje in de vriezer. Als ik ze opnieuw opwarm doe ik ze vaak even in een broodrooster, dan worden ze weer wat knapperiger!
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Goed recept zonder dat het deeg hoeft te rijzen.
Ik wil deze wafels vanmiddag bakken. Kan ik het beslag al in de ochtend maken, en straks pas bakken?
Antwoord van Leuke Recepten
Heel eerlijk is dit niet ideaal: als je het beslag lang laat staan verliest het zijn rijskracht en kunnen de wafels minder luchtig worden. Het werkt het beste om direct na het maken van het beslag de wafels af te bakken. De wafels kun je uiteraard wel wat later opeten 🙂
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 335
- vet 20 gr
- verzadigd vet 10 gr
- koolhydraten 34 gr
- w.v. suikers 14 gr
- vezels 1.2 gr
- eiwit 5 gr
- zout 0.34 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Lekkere wafels en het beslag is ook mooi dik, dus dit recept is echt een aanrader.