Roze koeken
Geniet van deze makkelijke zelfgemaakte roze koeken met een zachte, luchtige textuur en een heerlijk glazuurlaagje. Het amandelspijs geeft ze lekker veel smaak, en versier ze met een roze glazuur gemaakt van poedersuiker en bietensap.
30 M + 15 M oventijd
Ingrediënten: Roze koeken
Voor stuks
-
125 gr boter
-
2 eieren
-
1 theelepel vanille aroma
-
100 gr suiker
-
125 gr zelfrijzend bakmeel
-
50 gr amandelspijs
-
Snuf zout
Glazuur:
-
150 poedersuiker
-
1 eetlepel bietensap
-
1 eetlepel water
Benodigdheden
-
Muffinbakvorm
-
Mixer
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Roze koeken
-
Verwarm de oven op 170 graden.
-
Doe de boter in een kom en mix romig met de suiker, amandelspijs, zout en vanille. Voeg dan de eieren een voor een toe en mix erdoor. Doe als laatste het bakmeel erbij en mix kort maar goed door.
-
Vet een muffinvorm goed in. Verdeel het beslag over de vormpjes maar vul ze tot ongeveer â…“ en niet meer dan de helft. Bak ze 15 a 20 minuten in de oven gaar.
-
Haal ze uit de oven, mochten ze iets bol zijn, kun je ze met de bolle kant van een lepel iets platter duwen. Laat geheel afkoelen
-
Meng de poedersuiker met bietensap en eventueel nog wat extra kleurstof om de kleur nog wat dieper te maken. Besmeer de koeken royaal met de glazuurlaag en laat deze verder hard worden.
-
Tip: bewaar de roze koeken in een afgesloten trommel op een droge en koele plek, maximaal 3 a 4 dagen.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 210
- vet 11 gr
- verzadigd vet 6 gr
- koolhydraten 25 gr
- w.v. suikers 19 gr
- vezels 0.3 gr
- eiwit 2 gr
- zout 0.1 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
