Speculaasmousse
Heerlijk speculaas dessert van een luchtige mousse met Speculoos, speculaaskruiden en laagjes speculaas in een glaasje
25 M
Ingrediënten: Speculaasmousse
Voor personen
-
200 gr Speculoos pasta uit pot
-
3 eiwitten
-
250 ml slagroom
-
75 gr suiker
-
100 gr speculaasjes
-
1 theelepel speculaaskruiden
Benodigdheden
-
4 glaasjes
-
Mixer
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Speculaasmousse
-
Smelt de Speculoos zodat deze zacht wordt, bijvoorbeeld zachtjes in een pannetje of in een bakje in de magnetron.
-
Klop ondertussen de eiwitten stijf in een vetvrije kom. Doe de suiker er beetje bij beetje bij tijdens het mixen.
-
Klop in een andere kom de slagroom stijf met de mixer. Schep de gesmolten Speculoos en speculaaskruiden voorzichtig door de slagroom, en als deze is opgenomen spatel je de eiwitten erdoor. Klop niet te lang ander klop je de lucht eruit.
-
Maal de speculaasjes fijn in een keukenmachine. Neem de potjes of glaasjes erbij en maak laagjes met de speculaasmousse en de speculaaskruimels. Laat nog minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
-
Tip: bewaar de speculaasmousse maximaal 2 dagen in de koelkast.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 563
- vet 36 gr
- verzadigd vet 20 gr
- koolhydraten 52 gr
- w.v. suikers 38 gr
- vezels 1.5 gr
- eiwit 5 gr
- zout 0.3 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Heerlijke mouse, ook in chocolade variant te maken.