Tomaat paprika soep
Soms heb ik gewoon zin in een warme, smaakvolle kom soep, en deze tomaat-paprikasoep vind ik daar perfect voor. Met geroosterde groenten en een vleugje tijm zit hij boordevol smaak, zonder dat je er uren voor in de keuken hoeft te staan.
10 M + 30 M
Ingrediënten: Tomaat paprika soep
Voor personen
-
5 romatomaten
-
2 rode paprika’s
-
1 witte ui
-
paar takjes tijm

-
0.5 citroen sap
-
1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
-
1 peper en zout
-
1 theelepel knoflookpoeder
-
2 eetlepel extra vierge olijfolie
-
400 ml Groentenbouillon
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Tomaat paprika soep
-
Verwarm de oven voor op 175 graden.
-
Snijd de romatomaten in kwarten. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd in grove stukken. De ui snijd je ook in grove stukken.
-
Verdeel over een ovenplaat of schaal. Verdeel hier de olijfolie, knoflookpoeder, peper, zout, italiaanse kruiden, verse tijm en citroensap overheen. Vervolgens zet je dit voor 30 minuten in de oven.
-
Daarna blend je de groenten samen met de bouillon, dit kan eventueel ook met een staafmixer.
-
Serveer met wat extra tijm, peper en eventueel (plantaardige) room.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Superlekker! Heb zelf verse knoflook nog mee in de oven gedaan ipv poeder.
Heerlijk!
Door de groente eerst in de oven te doen is de soep veel voller van smaak.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 9.2
- vet 1.4 gr
- verzadigd vet 15.1 gr
- koolhydraten 15,1 gr
- w.v. suikers 4.3 gr
- vezels 2.9 gr
- eiwit 1.2 gr
- zout 1,2 gr
Gemaakt door Sanne van Lierop
Ik deel met jullie de lekkerste lactosevrije en/of glutenvrije recepten. Vooral voor mensen met een gevoelige buik en pds. Zowel voor ontbijt, lunch, diner, snack en de allerlekkerste bakrecepten.
Ik deel met jullie de lekkerste lactosevrije en/of glutenvrije recepten. Vooral voor mensen met een gevoelige buik en pds. Zowel voor ontbijt, lunch, diner, snack en de allerlekkerste bakrecepten.
Ook lekker
Heel lekker soepje. Inmiddels meerdere keren gemaakt voor ‘eters’ en altijd valt het in de smaak. Ik doe er altijd wel direct room door. Dan wordt de soep iets zachter van smaak en maak ‘m af met een crunch van uitgebakken pancetta.