Yoghurt met gebakken perzik en granola
Een zomers ontbijtje of licht dessert met warme gegrilde perzik en een crunchy topping van granola. Simpel, snel én heerlijk fris, dit wil je! De combinatie van warme gegrilde perzik met koude yoghurt en knapperige granola is heerlijk! En door de perziken te bakken worden ze nog lekkerder en zoeter.
5 M + 5 M
Ingrediënten: Zomers yoghurt ontbijt
Voor porties
-
3 perziken
-
2 theelepels ahornsiroop
-
0.5 theelepel kaneel
-
1 theelepel kokosolie ( of margarine )
-
400 ml yoghurt ( plantaardig )
-
80 gr granola
-
Toppings naar keuze ( optioneel )
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Zomers yoghurt ontbijt
-
Verwarm een grillpan op middelhoog vuur. Doe de kokosolie in de pan en verwarm het op middelhoog vuur.
-
Leg de plakjes perzik in de grillpan. Grill 4–5 minuten tot ze mooie grillstrepen hebben en zacht beginnen te worden. Draai eventueel een paar keer om.
-
Meng de ahornsiroop met kaneel en voeg het toe aan de warme perziken om ze hiermee een extra zoete, gekaramelliseerde smaak te geven.
-
Verdeel de plantaardige yoghurt over twee kommen. Leg daarnaast de gegrilde plakjes perziken.
-
Voeg de granola en eventueel extra toppings naar keuze toe. Serveer direct als ontbijt of dessert.
-
Tip: ook lekker met nootjes
Tips
Wat voor toppings passen goed bij een yoghurt ontbijt?
Het hangt natuurlijk af van je smaak, maar een aantal lekkere toppings zijn: kokosvlokken, noten, zaden, extra ahornsiroop of muntblaadjes voor extra frisheid.
Kan ik de gegrilde perziken van tevoren maken?
Ja, je kunt ze tot een dag van tevoren grillen en afgedekt in de koelkast bewaren. Warm ze kort op voor serveren voor de beste smaak.
Waarmee kun je perzik vervangen?
Je kunt verse perzik, als deze bijvoorbeeld niet in het seizoen zijn, vervangen door perzik uit blik of diepvries perzik. Ook nectarines zijn een goed alternatief, omdat ze een vergelijkbare smaak en textuur hebben. Mango of abrikoos werken ook als zoet en sappig fruit in veel gerechten.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 290
- vet 8 gr
- verzadigd vet 3 gr
- koolhydraten 40 gr
- w.v. suikers 24 gr
- vezels 3 gr
- eiwit 6 gr
- zout 0,1 gr
Gemaakt door Lenna Omrani
Mijn doel is genieten en het creëren van een gelukkig en gebalanceerd leven met als basis plantaardige producten. Dit zie je ook terug in al mijn vegan recepten.
Mijn doel is genieten en het creëren van een gelukkig en gebalanceerd leven met als basis plantaardige producten. Dit zie je ook terug in al mijn vegan recepten.
Ook lekker
