Hummus
Hummus is een van mijn favoriete dips om zelf te maken. Het is romig, licht maar ook vullend. Hummus zelf maken is natuurlijk het allerlekkerst en naar je eigen smaak aan te passen. Daarom heb ik een makkelijk basisrecept gemaakt, waarmee je in een paar tellen een lekkere kruidige en romige kikkererwten dip maakt! Het is super makkelijk om te maken en je hebt maar een paar ingrediënten nodig. Volg de instructies stap voor stap of bekijk de receptvideo.
10 M
Zelf hummus maken
Zelf hummus maken is super makkelijk en kan je al in een paar minuutjes doen! Ik laat altijd eerst even de kikkererwten uitlekken en dan doe ik ze in de keukenmachine. Daar doe ik nog de tahin, knoflook, komijn, paprikapoeder, citroensap en peper en zout bij en dan pureer ik het geheel fijn. Als laatste voeg ik vaak nog een klein scheutje extra olijfolie toe, daardoor wordt de hummus net wat smeuïger. Zo simpel en snel zet je deze zelfgemaakte hummus op tafel!
Wat eet je bij hummus?
Hummus is erg veelzijdig en je kunt het met veel verschillende dingen eten. Zelf vind ik het heerlijk met wat zelfgemaakt flatbread of pitabrood, omdat je dan lekker kan dippen. Maar je kunt het ook zeker gebruiken als spread op een broodje of bijvoorbeeld bij rauwkost zoals komkommer, wortel, paprika, of snoeptomaatjes.
Ingrediënten: Hummus
Voor portie
-
1 klein blikje kikkererwten ( ca 200 gr )
-
1,5 eetlepel tahin ( sesampasta )
-
1 teentje knoflook
-
Snuf komijn
-
snuf peper en zout
-
snuf paprikapoeder
-
1 eetlepel citroensap
-
scheut olijfolie
Benodigdheden
-
Keukenmachine
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Hummus
-
Laat de kikkererwten uitlekken en doe ze in een keukenmachine (bewaar er een paar voor de garnering).
-
Voeg de rest van de ingrediënten toe (behalve het brood) en pureer dit fijn. Voeg eventueel een beetje extra olijfolie toe om het mengsel iets smeuïger te maken. Proef ook of er nog extra kruiden bij moeten.
-
Doe de hummus in een schaaltje en leg de paar overgebleven kikkererwten er op. Besprenkel met olijfolie en strooi er een snuf paprikapoeder over.
-
Serveer de zelfgemaakte hummus met wat (pita)brood. Bewaar de hummus in een goed afgesloten bakje in de koelkast.
Tips
Hoe kun je variëren met hummus?
Ik varieer zelf vaak met hummus door bijvoorbeeld geroosterde paprika, pompoen, of verschillende kruiden toe te voegen. Maar er zijn heel veel mogelijkheden, voeg vooral toe wat je zelf lekker vindt.
Hoe lang kun je hummus bewaren?
Ik bewaar de zelfgemaakte hummus meestal niet langer dan 3 tot 5 dagen. Bewaar de dip in een afgesloten bakje in de koelkast.
Waar eet je hummus mee?
Ik vind het zelf super lekker om hummus te gebruiken als dip bij pitabrood, flatbread of bij de rauwkost. Je kunt het ook gebruiken als smeersel op een wrap of boterham, of verwerken in een salade met bijvoorbeeld falafel.
Is hummus gezond?
Hummus bevat veel plantaardige eiwitten, vezels, gezonde vetten en vitamines en mineralen. Daardoor is het een gezonde optie. Let wel op: vaak bevatten de humus in de supermarkten meer vet dan wanneer je deze zelf maakt.
Receptvideo
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 350
- vet 22 gr
- verzadigd vet 3 gr
- koolhydraten 30 gr
- w.v. suikers 1.5 gr
- vezels 8 gr
- eiwit 10 gr
- zout 0.6 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
zelf met stuk komkommer erbij gedaan en de kruiden