Winter recepten
Heerlijke verwarmende gerechten voor in de winter zoals ovenschotels, stamppotten en stoofschotels. Denk aan klassieke boerenkoolstamppot of erwtensoep met worst. Of ga eens voor een stamppot met een Indische twist of een vegetarische variant.
Populaire recepten
Nieuwe recepten
Uitgelicht recept
Erwtensoep
Erwtensoep vind ik heerlijk als het buiten koud is. Want als ik ergens van kan opwarmen, is het wel een stevige, warme erwtensoep! Dit is mijn makkelijke basisrecept voor Hollandse erwtensoep (ofwel snert) met rookworst, prei en schouderkarbonade. Het recept is eenvoudig om te volgen en het lukt altijd, ook als je deze soep nog nooit eerder gemaakt hebt. De erwtensoep is klaar in ca. 1,5 uur.
1 U 30 M
Wat is typisch winter groente en fruit?
Het is vaak goedkoper, maar ook lekkerder, om groente en fruit uit het seizoen te eten. In de winter zijn dit bijvoorbeeld:
– Boerenkool
– Zuurkool
– Spruitjes
– Appels
– Peren
Kijk in de Wintergroenten- en fruitkalender om de complete lijst te zien met typische groente en fruit voor in de winter. Hier vind je ook 10 lekkere recepten waarin deze groente- en fruitsoorten volop verwerkt zijn.
Wat zijn typisch winterse ingrediënten?
Typische winterse gerechten en ingrediënten die we in Nederland eten zijn:
– Stamppot zoals boerenkool, andijvie of zuurkool
– Hutspot
– Erwtensoep of andere stevige soep
– Hachee en andere stoofpotjes
– Hete bliksem
– Zoete baksels met koek- en speculaaskruiden
– Stoofpeertjes
– Warme chocolademelk
Heb je in de winter meer eten nodig?
Als het koud is gebruikt je lichaam meer energie om je lichaamstemperatuur op peil te houden. We hebben daardoor de neiging om in de winter meer te eten, omdat er dan meer warmte vrijkomt. Dit is echter vaak meer dan nodig is voor ons energieverbruik. Het gevolg daarvan is dat veel mensen daardoor aankomen.
Daarbij komt dat in de wintermaanden de winkels vaak vol liggen met allerlei ongezonde lekkernijen, waardoor we van Sinterklaas (of zelfs maanden eerder) tot oud & nieuw meer calorieën binnenkrijgen dan anders. Probeer dit te beperken tot de decembermaand en vergeet niet genoeg te drinken. Dit is in de winter net zo belangrijk als in de zomer.
Lente recepten
Proef de lente met deze heerlijke lente gerechten. Groenten en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber en aardbeien zijn in het voorjaar op z’n best dus dat is extra genieten van deze voorjaarsgerechten.
